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阿母的生日絕對匹配好好請一頓大餐慰勞一下!!

 

王品集團的貼心和用心一直有口皆碑,這次來到內湖的夏慕尼~

 

 

 

 沒有矯情的接待~只有最真誠的笑容!!

 

沒有華麗的技巧~有的是靠著鐵板台彼此貼近的心!!

 

 

 

由於擔擱了一會,所以阿母先行就坐!!

 

待我趕到時,先看到的是典雅的餐盤和整齊的擺盤~

 

附帶一提,食怪是第一次來夏慕尼用餐的說~

 

 

 

就坐沒多久,服務人員除了遞上菜單外~

 

同時協助我將大包小包放置完善!!就甘心~~

 

(話說食怪一個大的後背包,一個筆電,一盒禮盒~)

 

菜單如王品集團的一貫風格~價格統一,但會隨季節做些許調整!!

 

 

 

開胃香檳

 

喘口氣,喝杯甜甜的香檳來放鬆一下!! 

 

 

 

開胃菜

 

左:魚子醬鮭魚球

 

超好吃的!!!!!

 

新鮮濃郁的煙燻鮭魚包裹著混著洋蔥的酪梨醬~

 

一口吃下,些許冰涼感滑過喉頭...

 

鮭魚本身的鹹香搭配飽滿的餡料~上頭點綴的少許魚子醬帶上鮮味!!!

 

整個嘴巴是多層次且滿足感十足的!!!到現在還在想念那個味道~

 

右:冰心優格蔬果

 

包括火龍果等蔬果淋上些許優格,串在一起,也是道清爽的料理!!

 

 

 

麵包

 

帕馬森起司麵包和雜糧麵包附上奶油和蒜蓉美奶滋可供塗抹~

 

但就算只是純吃麵包,也吃的出對於麵包一點都不馬虎!!

 

 

烏克蘭牛肉湯

 

當服務人員盤子一端上桌,食怪先疑惑了一下~湯勒?!

 

後來當服務人員拿出一壺時才意會過來~俐落地道出熱湯~

 

蕃茄湯底散發出紅褐色誘人的光茫!!

 

 

 

按照服務人員的建議,先喝下一口清湯~濃郁而不油膩!!

 

將牛肉塔破壞掉,混在湯中~

 

滿滿的配料:小黃瓜、紅蘿蔔、大豆、洋蔥等等!!

 

牛肉塔的溫度和鮮湯是不對等的~

 

喝著的同時有種溫度上的矛盾感!!卻不衝突~真的很有趣!!

 

 

 

松露洋蔥湯

 

今日壽星點的~別看外觀簡單而樸實!!可是十分費工的~

 

湯頭的顏色是洋蔥長時間的翻炒再加上高湯才能變化成如此漂釀的顏色!!

 

偷挖一口,濃郁卻不會死鹹!!洋蔥的甜香~好迷人~

 

再搭配旁邊的放上些許松露醬的法國麵包~又多了不同的口感!!

 

 

 

魚子醬蒸蛋

 

一個字...... 

 

 

 

蔓越莓鮮果沙拉

 

豐盛的水果~色彩之繽紛~水蜜桃、奇異果、葡萄、草莓、蘋果等!!

 

可配上酸甜蔓越莓醬汁~甜甜酸酸!!口感和營養的豐富~滿分!!!!

 

 

 

地中海陽光沙拉

 

阿母點的~各式生菜、甜椒的新鮮和脆度真的不用說!!

 

上頭還有師傅現煎的鮪魚~灑上些許起司粉!!

 

還附上凱薩醬來沾取!!清爽十足的一道沙拉~

 

 

 

檸檬Sorbet

 

檸檬和柚子的組合,那股冰涼酸甜滋味~

 

不只清除口中各式味道!!食怪合理懷疑同時提升胃口~

 

 

 

櫻花蝦炒飯

 

炒飯讓食怪驚為天人阿~粒粒分明不說,重點是吃起來一點都不油膩!!

 

櫻花蝦增加香氣,還有嘴巴裡的口感~好好吃!!!(難怪旁邊的再續一碗)

 

 

 

蘋果松阪豬

 

三種料理方式,讓我們好好品嚐專屬於松阪豬的獨特風味

 

清蒸

 

看著師傅阿華師俐落地在鐵板上料理著~

 

不斷的開關蓋之間,隨著鐵板滋滋作響外,淡淡的香氣就飄散出來...

 

 

 

 

松阪豬肉上灑上剝皮辣椒和薑絲~

 

外酥內嫩的松阪豬配上微嗆的薑絲,還有辣香的剝皮辣椒!!

 

松阪肉的甜味就被完整的引出來了~

 

在口腔咀嚼之間肉汁滲入在這些配料中!!

 

這道菜太犯規了!!!!!!!!!!

 

 

 

乾煎

 

還沒結束~清蒸肉片後,再來是更厚的松阪豬肉!!

 

鐵板上在阿華師細心的料理下均勻受熱著~

 

 

 

夏慕尼這兒,通常大家都是兩人以上來用餐~

 

所以師傅會貼心的協助分食!!!就甘心~~~~

 

帶著美麗肉紋的松阪肉配上蘋果~多奇妙的搭配!!

 

阿華師還一直催促我們要快點吃~不然豬肉的鮮甜會跑掉!!

 

 

 

乖乖聽著師傅吩咐一口蘋果一口豬肉~

 

OMG~真的~超~讚~的!!!微酸的蘋果,配上酥嫩兼俱的松阪豬~

 

蘋果的脆度又讓松阪豬的口感增加更多層次!!

 

 

 

醬燒

 

立馬第三個料理方式~

 

醬燒食怪進印象深刻就是那股香氣撲上來的幸福感!!!

 

 

 

由於口味比前兩種更重一些~所以本身份量就沒有那麼多!!

 

配上蔥(蒜?)更為清爽~

 

 

 

 

帥氣又認真的阿華師一定要給大家看看那認真料理的模樣一下~ 

 

 

 

南法燉蔬牛肋眼

 

精選的牛肋眼~食怪和阿母很幸運品嚐到又稱老饕牛排的頂蓋肉!!!

 

蔬菜和濃郁的南法風味佐以超讚的牛肉~我好幸福阿!!!!

 

 

 

 

牛肉一口吃下那層層口感在口腔裡突出著!!

 

第一層吃到這塊牛肉的外表的酥香~

 

第二層是肉裡的軟嫩~第三層開始就嚐到那適度的韌度~

 

配上蔬菜的清爽~真的是不愧對這塊好肉了!!!

 

 

 

隨著用餐即將到了尾聲~拍了一下鐵板料理台的典雅裝潢~

 

 

 

另外圓桌型的鐵板料理台,適中的座位之間的距離~

 

師傅和客人的互動便利又不感到壓迫感~

 

不得不佩服夏慕尼的裝潢設計恰到好處!!!

 

 

 

用完主餐用,夏慕尼的服務人員便會請客人移駕到甜點區~ 

 

 

 

濃岩巧克力

 

那散發黑金光茫的巧克力~配上瑞士巧克力冰淇淋!!

 

盤子上如同畫布般~

 

 

苦甜巧克力裡半熟濃稠的內餡~一湯匙挖起入口即化!!

 

單吃就好美味了~配上冰淇淋享用令有一種口感!!

  

 

 

覆盆莓奇異果汁&百香芭樂鳳梨汁

 

新鮮到不行的果汁飲品~ 

 

 

 

前文有提到這次來到夏慕尼內湖店用餐的最主要原因:慶生~

 

相信大家一定不陌生,在夏慕尼或是王品集團不免俗都有一個好服務!!

 

就是服務人員獻上最真誠的祝福~

 

這次還貼心的幫阿母唱台語版的~

 

因為太有趣了,食怪整個笑到東倒西歪!!

 

阿母則是開心地笑到花枝亂燦~

 

 

 

可愛到不行的生日蛋糕和塗鴉~ 

 

 

 

超讚的現場演奏~這鋼琴整個就好厲害阿!!

 

可以聘它當我的鋼琴老師嗎??

 

 

 

 

貴賓禮和刷卡禮:小鏡子和水晶筆~ 

 

 

 

後記:

不得不說這次第一次到夏慕尼用餐,內湖店的大家讓我和阿母除了吃到美味的餐點外,貼心親切的服務真的讓我們印象深刻!!那種恰到好處的體貼,適時的服務,不論是師傅或是服務人員,都讓食怪感受到這裡的用心~位在內科附近,卻有著不少家庭來此用餐,可見夏慕尼內湖店的一切是讓多少人滿足且有口碑,精緻美味的食物、舒適的環境,和人與人做到心坎裡的服務,食怪真的很誠懇的推薦大家真的有機會要來夏慕尼內湖店來開啟屬於你的嚐鮮樂章!!!

 

附上店家資訊

夏慕尼新香榭鐵板燒

地址 台北市內湖區舊宗路一段150巷25號2樓

 

電話 (02)2793-2363

 

營業時間 11:30-14:30 17:30-22:00

 


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